|
Υπεύθυνος μαθήματος: Στ. Μπογιατζής, επίκουρος καθηγητής ΤΕΙ
Αθήνας
[Με κόκκινα γράμματα, οι
ερωτήσεις μεγαλύτερης σημασίας]
1.
Οργανικές Χημικές Ενώσεις και Υλικά: Εισαγωγή
·
Πώς μπορούμε να προβλέψουμε βασικές ιδιότητες
(σημείο τήξης, βρασμού, χρώμα, διαλυτότητα στο νερό)
οργανικών ενώσεων από το χημικό τύπο τους;
2.
Διαλύτες και διαλυτότητα
·
Τι είδους δυνάμεις καθορίζουν τη διαλυτότητα
ενός υλικού Α σε ένα διαλύτη Β;
·
Γιατί συχνά συνδέουμε το φαινόμενο της
εξάτμισης με εκείνο της διαλυτότητας;
·
Επάνω σε ποια αρχή βασίζονται οι παράμετροι
διαλυτότητας του
Hildebrand;
·
Με ποια στάδια μπορεί να περιγραφεί η
διαλυτοποίηση ενός πολυμερούς ή μιας φυσικής ρητίνης από ένα
διαλύτη;
·
Πότε εμφανίζονται δυνάμεις διασποράς μεταξύ
μορίων;
3.
Παράμετροι διαλυτότητας
Hansen
και
Teas
·
Πότε εμφανίζεται διπολική ροπή στα μόρια;
·
Πότε εμφανίζονται δυνάμεις μεταξύ παροδικών
(πρόσκαιρων) διπόλων;
·
Πότε εμφανίζονται δυνάμεις μεταξύ μονίμων
διπόλων;
·
Υπό ποιες προϋποθέσεις εμφανίζονται οι δεσμοί
υδρογόνου;
·
Πόσα είδη διαμοριακών δυνάμεων μπορούν να
εμφανιστούν μεταξύ των μορίων στα υλικά;
·
Δείξτε πώς μεταξύ των μορίων της
ισοπροπανόλης ασκούνται τα διάφορα είδη διαμοριακών δυνάμεων
4.
Τριγωνικό διάγραμμα διαλυτότητας. Το νερό ως
διαλύτης.
·
Πώς ορίζονται οι κλασματικές παράμετροι
διαλυτότητας του
Teas;
·
Πώς χρησιμοποιούμε τις κλασματικές
παραμέτρους με σκοπό να καθοριστεί η θέση ενός διαλύτη στο
τριγωνικό διάγραμμα
Teas;
·
Να γνωρίζουμε τη μέθοδο με την οποία,
καθορίζουμε τη διαλυτότητα ενός υλικού, δοκιμάζοντας μια
σειρά διαλυτών για τους οποίους είναι γνωστή η τριάδα
κλασματικών παραμέτρων διαλυτότητας του
Teas.
5.
Τασιενεργά Υλικά: σάπωνες και απορρυπαντικά
·
Με ποιο μηχανισμό διαλυτοποιούνται οι
ιοντικές ενώσεις στο νερό;
·
Με ποιο μηχανισμό διαλυτοποιούνται οι
μοριακές ενώσεις και υλικά στο νερό;
·
Πότε μια χημική ένωση έχει τασιενεργή δράση;
·
Γιατί τα τασιενεργά, έχουν απορρυπαντική
δράση;
·
Παραδείγματα ιοντικών και μη ιοντικών
τασιενεργών
6.
Οργανικές Χρωστικές και Βαφές
·
Πώς συνδέεται το χρώμα στις οργανικές ενώσεις
με τη χημική δομή τους
·
Ποιες ομάδες λέγονται χρωμοφόρες;
·
Πότε κάποιες ομάδες ατόμων λέγονται
αυξόχρωμες ομάδες;
·
Να μπορούμε να εντοπίζουμε τις χρωμοφόρες και
αυξόχρωμες ομάδες σε μια οργανική χημική ένωση.
·
Τι εννοούμε όταν λέμε ότι μια χρωστική είναι
φωτοσταθερή (
lightfast);
·
Τι εννοούμε όταν λέμε ότι μια χρωστική έχει
«μεγάλη καλυπτική ικανότητα»;
·
Με ποια φυσική οπτική ιδιότητα συνδέεται η
καλυπτική ικανότητα;
·
Παράγωγα ανθρακινόνης: χρωματικές αποχρώσεις
ανάλογα με τη δομή τους
·
Παράγωγα ινδιγοτίνης: χρωματικές αποχρώσεις
ανάλογα με τη δομή τους
7.
Λιπαρές ύλες (Μέρος 1ο)
·
Πότε ένα καρβοξυλικό οξύ λέγεται και λιπαρό
οξύ;
·
Εάν δίνονται οι χημικοί τύποι της γλυκερίνης
και διαφόρων λιπαρών οξέων, να σχηματιστεί το μόριο του
μονοεστέρα, του διεστέρα και του τριεστέρα της γλυκερίνης
·
Πότε τα λάδια ονομάζονται ακόρεστα,
μονοακόρεστα, πολυακόρεστα;
·
Πώς μεταβάλλεται η διαλυτότητα των λαδιών
ζωγραφικής στους διαλύτες ανάλογα με τη γήρανσή τους;
8.
Λιπαρές ύλες (Μέρος 2ο) και φυσικές ρητίνες
·
Πότε τα λάδια λέγονται «ξηραινόμενα»;
·
Χαρακτηριστικά παραδείγματα ξηραινόμενων
λαδιών
·
Γιατί χρησιμοποιούνται τα ξηραινόμενα λάδια
ως συνδετικά υλικά στη ζωγραφική;
·
Ποιες φυσικές ρητίνες ονομάζονται
διτερπενικές;
·
Ποιες φυσικές ρητίνες ονομάζονται
τριτερπενικές;
9.
Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 1ο)
·
Πότε μια χημική ένωση ονομάζεται «πολυμερές»;
·
Πώς σχετίζονται τα μονομερή με τα πολυμερή;
·
Πώς από το χημικό τύπο ενός μονομερούς,
μπορούμε να γράψουμε το χημ. τύπο του πολυμερούς που
προκύπτει από τον πολυμερισμό του;
·
Ποιες κατηγορίες πολυμερών υπάρχουν ανάλογα
με τον τρόπο επανάληψης των ομάδων μονομερούς;
·
Ποια στερεοϊσομερή του πολυπροπυλενίου (PP)
και του πολυβινυλοχλωριδίου (PVC)
μπορούμε να διακρίνουμε;
·
Από τα παραπάνω στερεοϊσομερή, ποια
αναμένονται να εμφανίζουν κρυσταλλικότητα;
10.
Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 2ο)
·
Πώς συνδέεται το μήκος αλυσίδων ενός
πολυμερούς με το μοριακό του βάρος;
·
Γιατί συχνά μιλάμε για «μέσο μοριακό βάρος»
ενός πολυμερούς;
·
Πόσα είδη μέσου μοριακού βάρους διακρίνουμε
για ένα πολυμερές;
·
Πότε εμφανίζεται σημείο τήξης στα πολυμερή;
·
Τι είναι η υαλώδης μετάβαση;
·
Γιατί το πολυστυρένιο έχει ψηλότερη
θερμοκρασία υαλώδους μετάβασης από το πολυπροπυλένιο, και
αυτό από το πολυαιθυλένιο;
11.
Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 3ο)
·
Ποια πολυμερή ονομάζονται θερμοπλαστικά και
ποια θερμοσκληρυνόμενα;
·
Πώς αλλάζουν οι ιδιότητες στις
πολυαιθυλενογλυκόλες (PEG)
ανάλογα με το μέσο μοριακό τους βάρος;
·
Ποιες ρητίνες λέγονται ακρυλικές και ποιες
βινυλικές;
·
Γιατί πολυακρυλικός μεθυλεστέρας έχει
ψηλότερη θερμοκρασία υαλώδους μετάβασης από τον πολυακρυλικό
βουτυλεστέρα;
·
Τι είναι τα συμπολυμερή;
·
Ποιες ρητίνες που χρησιμοποιούνται στη
συντήρηση είναι συμπολυμερή;
·
Πώς εφαρμόζονται όσα μάθατε για τις
παραμέτρους διαλυτότητας στα πολυμερή;
12.
Υδατάνθρακες. Πολυσακχαριτικά υλικά
·
Τι είναι η οπτική στροφική ικανότητα;
·
Γιατί τα σάκχαρα εμφανίζουν οπτική στροφική
ικανότητα;
·
Ποια συνήθη υλικά στο χώρο της πολιτιστικής
κληρονομιάς είναι πολυσακχαρίτες;
13.
Πρωτεϊνικά υλικά
·
Πως δομούνται τα πρωτεϊνικά υλικά;
·
Τι είναι τα αμινοξέα;
·
Τι
pH
έχει ένα αμινοξύ εάν διαλυθεί στο νερό;
·
Γιατί τα πρωτεϊνικά υλικά εμφανίζουν οπτική
στροφική ικανότητα;
·
Ποιες πρωτεΐνες είναι λειτουργικές και ποιες
δομικές;
·
Ποια συνήθη υλικά στο χώρο της πολιτιστικής
κληρονομιάς είναι πρωτεϊνικά;
|